web stats التخطي إلى المحتوى

الفوائد الصحية للهليون الأرجواني ، تأتي هذه الخضار الشعبية بألوان متنوعة منها الأخضر والأبيض والأرجواني وتستخدم في أطباق حول العالم ، بما في ذلك المعكرونة ورقائق البطاطس ، والموقع المرجعي في هذه المقالة سوف تتحدث عن تعريف نبات الهليون والعناصر الغذائية التي يحتوي عليها: الفوائد الصحية للهليون الأرجواني ، نصائح ووصفات بسيطة لأكل الهليون ، فوائد الهليون للرجيم ، كمال الأجسام ، الأطفال ومرضى الكلى ، وأهم الأضرار التي تنتج عن تناول الهليون.

نبات الهليون

يوجد أكثر من 200 نوع من الهليون في الأسرة النباتية ، تزرع بعض الأنواع كنباتات زينة والبعض الآخر يستخدمه بائعي الزهور في الترتيبات والمسابح ، وتجدر الإشارة إلى أن الهليون قد تمت زراعته لأول مرة في اليونان منذ أكثر من 2500 عام. ويقول الخبراء إن الرومان القدماء موجودون بشكل شائع في الطبيعة ، وتشير الدراسات إلى أن الهليون المزروع له سيقان أرق وأغمق في اللون وطعمه مر أكثر من الهليون الذي نجده في السوق.

El espárrago es una de las pocas hortalizas perennes, es decir, vive muchos años, por eso muchos lo vemos crecer en estado silvestre en todo momento., Tailandia, México, Perú y Alemania son los países que están interesados ​​en cultivar espárragos en العالم.[1]

فوائد صابون الكركم للبشرة

الفوائد الصحية للهليون الأرجواني

على الرغم من أن الهليون الأخضر هو الأكثر شيوعًا في العالم ، إلا أن هناك أنواعًا أخرى من الهليون ، بما في ذلك الهليون الأرجواني أو الأبيض ، والهليون الأرجواني أحلى قليلاً من الأخضر ، في حين أن الهليون الأبيض له نكهة أكثر اعتدالًا ويزرع الهليون الأبيض بكميات كبيرة في فرنسا. ، هذا هو سبب شيوعه في أوروبا هو أن الدراسات أظهرت أن الهليون يزرع بالكامل تحت الأرض ، لذلك لا يتطور الكلوروفيل المنتج للون أبدًا وتظل السيقان بيضاء.

يشتهر الهليون بإضافة رائحة غريبة للبول ، لكن له فوائد متعددة للتغلب على الانتفاخ وفقدان الوزن ، وذلك لما له من خصائص مدرة للبول ، ونسبة عالية من الألياف التي يحتوي عليها ، وفي النقاط التالية مجموعة من الفوائد الصحية للأرجواني نبات الهليون:[2][3]

يحتوي على مغذيات

الهليون نبات منخفض السعرات الحرارية ويشتهر بالعناصر الغذائية الأخرى ، مثل الحديد والزنك والريبوفلافين ، والريبوفلافين عنصر أساسي لدعم تخثر الدم وصحة العظام ، كما يحتوي الهليون على نسبة عالية من حمض الفوليك وهو أحد المغذيات الضرورية لحمل صحي والعديد من العمليات الهامة في الجسم ، بما في ذلك نمو الخلايا وتخليق الحمض النووي.

مصدر جيد لمضادات الأكسدة.

تُعرف مضادات الأكسدة بالمركبات التي تساعد على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ، مما يساهم في زيادة الشيخوخة ، والعديد من الأمراض ، بما في ذلك السرطان ، والهليون ، مثل الخضروات الخضراء الأخرى ، غنية بمضادات الأكسدة ، بما في ذلك فيتامين هـ وفيتامين ج ، وتحتوي على نسبة عالية النسبة المئوية للفلافونويد ويمكن أن توفر الهليون إلى جانب الفواكه والخضروات الأخرى التي تزود الجسم بكمية كبيرة من مضادات الأكسدة لتعزيز الصحة الجيدة.

يحسن صحة الجهاز الهضمي.

إن تناول نصف كوب من الهليون يعني تناول 1.8 جرام من الألياف ، وهي النسبة الصحيحة لاحتياجاتك اليومية من الألياف ، وتشير الدراسات إلى أن تناول الهليون بالفواكه المليئة بالألياف يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكري. .. ومن المعروف أن الهليون غني بالألياف وغير قابل للذوبان ويعزز حركة الأمعاء المنتظمة.

يساعد في الحفاظ على حمل صحي

يوفر نصف كوب من الهليون للبالغين 34٪ من احتياجاتهم اليومية من حمض الفوليك وللحوامل 22٪ من احتياجاتهم اليومية. يعتبر الهليون مصدرًا ممتازًا لحمض الفوليك المعروف بفيتامين B9 ، وهو عنصر غذائي أساسي يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء وإنتاج الحمض النووي من أجل النمو والتطور الصحي ، ومن المهم تناوله خلال المراحل المبكرة من الحمل لضمان النمو الصحي للجنين.

يساعد في خفض ضغط الدم.

يؤثر ارتفاع ضغط الدم على جسم الإنسان وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب والسكتة الدماغية ، وتشير الأبحاث إلى أن زيادة تناول البوتاسيوم مع تقليل تناول الملح هو وسيلة فعالة لخفض ضغط الدم المرتفع ، والهليون مصدر جيد للبوتاسيوم. – توفير 6٪ من احتياجات الجسم اليومية في نصف كوب.

يساعد على إنقاص الوزن

يحتوي الهليون الأرجواني على عدد من الخصائص التي يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن ، فهو منخفض جدًا في السعرات الحرارية ، حيث يحتوي نصف كوب على 20 سعرًا حراريًا و 94٪ ماء ، وتشير الأبحاث إلى أن تناول أطعمة غنية بالماء وقليلة السعرات الحرارية يرتبط بفقدان الوزن. وزن.

يساعد في منع التهابات المسالك البولية.

يحتوي الهليون على نسبة عالية من الأحماض الأمينية ، مما يجعله مدرًا طبيعيًا للبول ، وتناول المزيد يمكن أن يساعد في إزالة السوائل الزائدة والملح من الجسم بشكل طبيعي من خلال البول والعرق ، مما يساعد على منع التهابات المسالك البولية.

يساعد في التخلص من الكحول.

تشير الأبحاث إلى أن أحد العناصر الغذائية الموجودة في الهليون قد يكون الخيار الأمثل لإزالة الكحول من الجسم ، وقد اقترحت دراسة نشرت عام 2009 على الخلايا المزروعة في المختبر أن المعادن والأحماض الأمينية في مستخلص الهليون قد تساعد في تخفيف المشروبات الكحولية. آثار الكحول وحماية خلايا الكبد من السموم الموجودة في الكحول.

تجربتي مع البخور الذكوري للوجه وفاعليته في تفتيح البشرة والقضاء على التجاعيد والكلف.

المحتوى الغذائي للهليون

من المعروف أن الهليون من أكثر الخضروات توازناً من الناحية التغذوية ، فهو خالي من الدهون والصوديوم والكوليسترول السيئ ، ومليء بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية ، وأهمها سنذكره في النقاط التالية:[4]

  • حمض الفوليك هو أحد فيتامينات ب التي يستخدمها الجسم لصنع الحمض النووي.
  • فيتامين ك الذي يلعب دورًا في تخثر الدم والحفاظ على صحة العظام.
  • البوتاسيوم ، الذي يحافظ على أعصابك وعضلاتك لتعمل بشكل صحيح.
  • فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة التي تدعم الجلد والعظام والأنسجة الضامة وهو مهم لامتصاص الحديد.
  • فيتامين (أ) هو مفتاح نمو العظام والرؤية والتكاثر ووظيفة الخلية وجهاز المناعة.

فيتامينات A و C ضرورية للحفاظ على قوة ومرونة الجلد.

نصائح ووصفات بسيطة لأكل الهليون

يمكن تحضير الهليون بعدة وصفات وبعدة طرق منها الفرن ، عن طريق السلق أو التحميص على النار ، وتجدر الإشارة إلى أن طبخ الهليون على النار يضيف نكهة مدخنة ، بينما أفضل طريقة لطهيه. إنه على البخار ، لأن التبخير يجعل لونه يبدو أخضر. في النقاط التالية وصفات لتحضير الهليون:[5]

الهليون المسلوق

نضع كوبين من الماء المغلي في قدر على النار ، نضيف ملعقة كبيرة من الملح ، وسيقان الهليون ، وعندما يبدأ الماء في الغليان نضيف السيقان ونطهى لمدة 3-4 دقائق حتى يأخذ اللون الأخضر الطازج ، ثم إزالة السيقان ووضعها في حمام ماء بارد وتناول الطعام.

الهليون على البخار

ضعي الهليون مع الجزر والفطر الطازج في قدر على البخار وغطيه جيداً. اطبخ الهليون على نار عالية. بمجرد أن يتشكل البخار ، انتظر حتى يتحول إلى اللون الأخضر ، حوالي 2-4 دقائق ، ثم ضعه في حمام بارد. فورا.

الهليون على الفحم

يتبل الهليون بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون ويطهى في مقلاة على حرارة 204 درجة مئوية لمدة 10 دقائق مع التقليب باستمرار أثناء الطهي حتى تصبح الحواف ذهبية اللون وطرية.

الهليون الحلو

نقطع سيقان الهليون إلى قطع صغيرة طول كل قطعة 3 سم. تذوب بعض الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي سيقان الهليون والجزر أو البروكلي وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح. ملون ويتبل بالملح والفلفل الأسود.

الهليون المشوي

اضبط درجة حرارة الفرن على 240 درجة مئوية ، قلّبي الهليون بالملح وزيت الزيتون ، ضعيهم في مقلاة الشوي واتركيهم لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً.

تفحم الهليون

سخني مقلاة غاز مدهونة بزيت الزيتون أو الزبدة ، أضيفي سيقان الهليون وقلبي جيداً وغطيها لمدة 4 دقائق على نار خفيفة. بعد الوقت المحدد ، ارفع الغطاء واتركه يطهى لمدة دقيقتين على نار خفيفة. على نار عالية ، تبل بالملح والفلفل الأسود ، واقلي الهليون بالملقط حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

ما أعراض نقص فيتامين أ وما أسبابه وأعراضه؟

الفوائد العامة للهليون

يمكن اعتبار الهليون غذاء قويًا لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية ، ويعمل على الحفاظ على صحة الجسم والوقاية من الأمراض الشائعة. من بين الفوائد العامة للهليون ما يلي:

فوائد الهليون لكمال الاجسام

الهليون هو وسيلة كمال الأجسام للحصول على سعرات حرارية أقل والكثير من البروتين الطبيعي ، ويمكن تناول الهليون مع البيض على الإفطار أو مع المايونيز في أي وقت من اليوم.[6]

فوائد الهليون للاطفال

تشير الدراسات إلى أن الأطفال من سن 6 أشهر يمكنهم تناول الهليون ، حيث يحتوي الهليون على الكثير من حمض الفوليك لدعم الصحة الخلوية وإنتاج الأحماض الأمينية ، بالإضافة إلى فيتامين B6 لمساعدة الأطفال على معالجة البروتينات والكربوهيدرات بشكل عام. الغذاء ، يحتوي على المزيد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة.[7]

أعراض نقص فيتامين ب 1 ب 6 ب 12

تلف الهليون

نبات الهليون له سيقان طويلة ذات أوراق شبيهة بالحجم الذي يخرج من ساق الأرض ، وله سيقان قوية وأوراق ريشية ، وعلى الرغم من فوائد الهليون العديدة إلا أنه له أضرار جسيمة على الجسم ومن أهمها: وهي كالتالي:[8]

  • بسبب محتواه العالي من الألياف ، يمكن أن يسبب انتفاخ البطن وتشنجات في المعدة واضطراب في المعدة.
  • يحتوي الهليون على حمض الأسباراجين ، والذي يمكن أن يتحلل إلى مركبات كبريتية ويعطي البول رائحة غريبة.
  • عند وجود حساسية ، يمكن أن يظهر على الجلد طفح جلدي ، وتمزقات مائية ، وضيق في التنفس.
  • عن طريق تناول الليثيوم مع الهليون ، يمكن أن يتفاعل في الجسم ويزيد من احتباسه ، مما يسبب آثارًا ضارة.

هل نقص فيتامين ب 12 خطير وما هي الكمية اليومية الموصى بها من هذا الفيتامين؟

وبهذه الطريقة توصلنا إلى خاتمة المقال الخاص بالفوائد الصحية للهليون الأرجواني ، والذي تناول في محتواه تعريف نبات الهليون ، وما هي العناصر الغذائية التي يحتوي عليها ، والفوائد الصحية للهليون الأرجواني ، والاقتراحات المذكورة. وصفات بسيطة لأكل الهليون ، وفوائد الهليون للرجيم وكمال الأجسام والأطفال ومرضى الكلى ، وذكر أهم الأضرار التي تحدث عند تناول الهليون ، ونتمنى في نهاية المقال أن تكون المعلومات كافية ومعروضة بطريقة سهلة وسلسة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *