web stats التخطي إلى المحتوى

في خطوات صنع الأرز الإيطالي في المنزل أو الريزوتو كما يطلق عليه ، والذي يعتبر من أشهر الأطباق الإيطالية التي يتم تحضيرها بالعديد من الإضافات المختلفة مثل الجمبري أو الدجاج وغيرها ، وله أكثر من وصفة ، و لها قيمة غذائية عالية جدا لاحتوائها على العديد من المكونات المفيدة والغنية بالمعادن والفيتامينات الضرورية لتحسين صحة الجسم ومناعته.

خطوات عمل الارز الايطالي في المنزل

الأرز الإيطالي هو أحد الوصفات التي لا تستغرق وقتًا طويلاً في التحضير ، ولكن شرط نجاحه هو الالتزام بالمكونات والمكونات المدرجة ، وذلك لتجنب جعل قوامه لزجًا أو مائيًا جدًا. يمكن تحضير الطبق بالأرز المصري أو البسمتي بنفس الطريقة:

المكونات

يعتبر هذا الطبق وصفة تقليدية قديمة تحتاج إلى كل مما يلي:

  • ربع كيلو أرز بسمتي.
  • كوب من الباذنجان مقطع إلى مكعبات.
  • شريحتان من الكوسة.
  • نصف كوب فلفل ملون مقسم إلى أجنحة.
  • ثلاث حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات.
  • بصلة كبيرة مبشورة ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم مطحون.
  • ربع كوب زيت.
  • ثلث كوب من البقدونس المفروم.
  • ملح للتذوق.
  • رشة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

كيف تستعد

نطبق هذه الخطوات بالترتيب التالي للحصول على طبق إيطالي مميز:

  • نضع الخضار معًا في قدر على النار ما عدا البقدونس والثوم والطماطم ونقلبها جيدًا.
  • اسكبي خلطة التوابل على الخضار واخلطيهم جيدًا حتى تنتشر البهارات في كل مكان.
  • نحضر صينية متوسطة الحجم ونوزع الخضار فيها بالتساوي ، ونرش كمية الزيت الموجودة لدينا ونقوم بتدليك الخضار بها.
  • نضع الصينية في فرن ساخن لمدة ثلث ساعة على الأقل حتى نحقق التسوية المطلوبة ، ثم نخرجها ونضعها جانبًا.
  • نحضر الأرز بوضعه في وعاء به القليل من الزيت حتى يسخن ، ثم نضع الثوم المهروس ونقلبه جيداً حتى يتغير لونه إلى الأصفر.
  • نسقط الطماطم مع إضافة كمية من البهارات لإضفاء النكهة عليها ، ثم نغسل الأرز ونصففه ونضعه فوق ذلك الخليط.
  • أضيفي كمية من الماء الساخن إلى الأرز حتى ينغمس تمامًا ، ثم اخفضي النار واتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج.

طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش

طريقة عمل الريزوتو بالدجاج والفطر.

تتميز هذه الوصفة باحتوائها على مكونات ذات قيمة غذائية عالية مثل الدجاج والفطر ، ويمكن تحضيرها بالقشطة أو بدونها حسب الرغبة ، لكن إضافتها تضفي نكهة ونكهة لذيذة على الطبق ، ولهذا يتم تحضيرها في مطاعم كبيرة وذات قوام كريمي.

المكونات

يتطلب هذا الطبق العديد من المكونات والتي سنذكرها أدناه:

  • ربع كيلو أرز أبيض.
  • كوب ونصف من الفطر المفروم.
  • بصل متوسط ​​مبشور.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • كوب جبن بارميزان.
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم مطحون.
  • ملعقتان كبيرتان سمن بلدي.
  • القليل من زيت الزيتون.
  • نصف لتر شوربة.
  • صدر دجاج مسحب كبير.
  • علبة كريمة للطبخ.

كيف تستعد

خطوات عمل الارز الايطالي بالمنزل عن طريق اضافة الدجاج والفطر هي كالتالي:

  • نظفي صدور الدجاج تحت الماء الجاري وانقعيها في الماء والدقيق والخل والليمون لمدة ربع ساعة ، ثم صفي الماء الزائد وقطعيها إلى مكعبات متوسطة.
  • نرفع مقلاة على النار ونضيف كل الدهون التي لدينا فيها ونتركها حتى تذوب وتصبح ساخنة ، ثم نضع فيها البصل والثوم ونقلب جيداً.
  • نضع مكعبات الدجاج على الخلطة السابقة ونقلبها حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي ، ثم نضع الفطر الذي لدينا فوقها ونقلب المكونات وأخيراً نضع الأرز.
  • نحرك الأرز مع باقي المكونات لحوالي دقيقتين ، ثم نضع كمية مناسبة من الشوربة فوقها لتغطية جميع المكونات ، وبعد أن يغلي نخفف درجة حرارة النار.
  • ننتظر نصف ساعة حتى ينضج الأرز والدجاج ، ثم نخفض صينية الكريمة بالجبن ونخلط كل شيء في الوعاء ثم نضعه في أطباق التقديم.

طريقة عمل كاري الدجاج بالمنزل بأبسط الخطوات

كيفية صنع أكلة السبانخ والشوفان

هذه الوصفة لتحضير الريزوتو صحية ومناسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن أو النباتيين ، وذلك لقلة السعرات الحرارية فيها ، حيث يضاف دقيق الشوفان بدلاً من الأرز في الطبق وهذا يجعل الفائدة الصحية للوصفة أكبر.

المكونات

يستغرق هذا الطبق حوالي نصف ساعة للتحضير ويتطلب المكونات التالية:

  • بصل متوسط ​​مبشور.
  • كوب فطر مقطع.
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم مطحون.
  • كوب ونصف ماء مغلي يضاف إليه مكعب مرق نباتي.
  • كوب فقط ربع حبة الشوفان.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • رشة زعتر
  • بعض الفلفل البني.
  • نصف حفنة من السبانخ المفرومة.
  • عصير نصف ليمونة.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقة صغيرة من الريحان المفروم.

كيف تستعد

في خطوات صنع الأرز الإيطالي في المنزل بالسبانخ ، تقوم بما يلي:

  • نرفع القدر على النار مع إضافة الفطر والبصل ونقلبهم جيداً حتى تمتزج المكونات ، ثم نضع كمية قليلة من الماء فوقها ونقلب حتى تذبل المكونات ويذبل الفطر.
  • انتظري حتى يتكرمل البصل لإعطاء الوصفة نكهة أفضل ، ثم أضيفي جميع المكونات ما عدا السبانخ وعصير الليمون والريحان والخل مع التحريك لمدة دقيقتين.
  • نترك الخليط على النار ، مع مراعاة أننا نخفض درجات الحرارة ، والتي غالبًا ما تطهى في سبع دقائق فقط من لحظة الغليان ، ونستمر في الاستقرار ، وإذا احتاج الخليط إلى القليل من المادة السائلة ، فيجب إضافته حتى يتم طهي المكونات.
  • نضيف السبانخ مع عصير الليمون ونحرك ، ثم نغطي الوعاء ونتركه لمدة ثلاث دقائق ، ثم نضعه في طبق التقديم ونرشه بالريحان المفروم والخل ونضعهما على المنضدة.

طريقة عمل كعكة الرواني اللذيذة بخطوات سهلة

كيفية صنع أكلة الجمبري

يعتبر الروبيان من أفضل المأكولات البحرية التي تحتوي على العديد من الفيتامينات التي تعمل على تحسين مظهر الجلد والشعر ، بالإضافة إلى فوائده الصحية في الوقاية من السرطان وتحسين تدفق الدم في الجسم.

المكونات

يحتاج الطبق إلى المكونات التالية في التحضير:

  • كوبان أرز.
  • حساء الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • اندفاعة من الكاري.
  • ملح.
  • فلفل اسود.
  • نصف كيلو جمبري مقشر.
  • ثلاث فصوص ثوم مهروسة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
  • عصير ليمونة متوسطة.
  • نصف ملعقة كبيرة زعتر.
  • القليل من الفلفل الحلو.

كيف تستعد

خطوات عمل الارز الايطالي بالمنزل مع اضافة الجمبري هي كالتالي:

  • نضع الزعتر والثوم والليمون والكاري على اللبن ونقلبهم جيداً ثم نضع الجمبري ونقلب.
  • اترك الجمبري في وعاء مغلق بالثلاجة لمدة ساعة ، ثم ضعه في مقلاة بالزيت الساخن وقلّب حتى ينضج.
  • نرفع القدر على النار ونضع فيه الزيت مع الأرز ونقلبه ونضيف الحساء وننتظر حتى ينضج.
  • يُقدم الأرز في طبق كبير ، ونضع عليه الجمبري المُعد مسبقًا.

طريقة عمل فطائر اللحم المفروم بأسهل طريقة وحشوة مقرمشة

نقدم لكم خطوات عمل الأرز الإيطالي في المنزل والذي يقدم بأكثر من طريقة مثل وضع الخضار وتقليبها ثم وضعها في طبق كبير ، أو وضع الأرز والخضروات المشوية فوقها ، أو فصل كل منها. خليط الخضار أو الأرز مع بعضها البعض وتقديمها في أطباق منفصلة مع القليل من البقدونس المفروم للتزيين.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *