web stats التخطي إلى المحتوى

فوائد واستخدامات الليمون الأسود مختلفة ومتعددة ، وتشكل المحور الرئيسي لهذه المقالة العلمية ، مقدمة في شكل بحث مفصل ومدقق ، والذي يتضمن الكثير من المعلومات القيمة المتعلقة بعالم التغذية والطب ، و حتى المطبخ ، حيث سنبدأ بمراجعة هذا النوع من الليمون ، ونتعرف على فوائده واستخداماته المختلفة ، حتى ننتهي من تقديم القيمة الغذائية ، وكيفية تحضير شاي الليمون الأسود.

ليمون أسود

يُعرف الليمون الأسود ، أو في اللغة الإنجليزية “الجير الجاف” ، في بعض الدول العربية باسم لومي ، أو نومي البصرة ، وهو نوع من الحمضيات ، ويتم تحضيره بغلي ثمار الليمون الطازجة وتركها لتجف في الشمس. في دول شرق آسيا ، حيث يتم استخدامه كمسحوق لإضفاء نكهة على أطباق الشرق الأوسط ، وخاصة العراق وعمان ، يضفي نكهة مريرة ومدخنة.[1]

فوائد واستخدامات الليمون الأسود

فوائد الليمون الأسود واستخداماته متعددة ، لذلك يجب تقسيمها ومناقشتها بعناية ، حيث تقتصر الفوائد على الفوائد الإيجابية التي يجلبها لصحة الجسم ، بينما تشمل الاستخدامات الجانب الجمالي لهذه الفاكهة ، والتي سيتم تفصيلها في الفقرات التالية:

استخدامات الليمون الأسود

يستخدم الليمون الأسود عمومًا كتوابل وتوابل ، حيث يضاف كمسحوق بعد التقشير للعديد من الأطباق التي تحتوي على اللحوم الحمراء أو المأكولات البحرية ، كما يضاف هذا المسحوق إلى مجموعة من البهارات تسمى “الكبسة” في الخليج العربي. الدول ، وهو مكون أساسي في المطبخ الإيراني. يتم تقديمه أيضًا كمشروب ساخن ، يُعرف باسم شاي لومي. من الناحية الجمالية ، تستخدم دوائر الليمون السوداء لتقشير الجلد وإزالة الخلايا الميتة.[1]، [2]

فوائد الليمون الأسود

يقدم الليمون الأسود العديد من الفوائد للجهاز الهضمي والعصبي وكذلك للقلب. كما أنها غنية بالمعادن والفيتامينات. وقد أظهرت بعض الدراسات العلمية فعاليتها سواء في مرحلة ما بعد الولادة أو في عملية إنقاص الوزن ، والتي يمكن تلخيصها في الآتي:

المعادن والفيتامينات

يعتبر الليمون الأسود ثمرة غنية بالفيتامينات ، بالإضافة إلى فيتامين ج وفيتامين د ، ويحتوي الليمون على العديد من المعادن الضرورية لصحة الجسم ، بما في ذلك الكالسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك ، حيث تعتبر الفيتامينات والمعادن ضرورية. العناصر الموجودة في أي نظام غذائي صحي ومتوازن.[3]

القلب والشرايين

يحتوي الليمون الأسود على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وتعمل هذه الفاكهة على تقوية عضلة القلب وتنظيم عدد ضربات القلب ومستويات الكوليسترول وعملية ضخ الدم.[3]

صحة الجهاز الهضمي

في البحث عن أهم فوائد الليمون الأسود واستخداماته وجدنا أن هذه الفاكهة تساعد في تسهيل عملية الهضم ، وتطهر الأمعاء من السموم والمواد الضارة ، حيث أنها غنية بفيتامين سي ومضادات الجراثيم ، كما تساهم هذه الفاكهة في علاج الإسهال والوقاية من الإمساك.[3]

مرحلة ما بعد الولادة

من المعروف أن المرأة الحامل بعد الولادة تحتاج إلى كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن ، إما لإكمال مرحلة الرضاعة ، أو لاستعادة العناصر الغذائية التي يستهلكها الجنين ، وهذا هو السبب في أن فاكهة الليمون الأسود غنية بالفيتامينات والمعادن التي تساعد على تقوية الجسم. الجسم.[3]

فوائد أخرى

في سياق الحديث عن فوائد واستخدامات الليمون الأسود وجدنا أن هذه الفاكهة تستخدم في تقوية العظام والأسنان ، حيث أثبتت فعاليتها في الحد من مخاطر الإصابة بهشاشة العظام وأمراض المفاصل المختلفة ، فهي تساعد الخلايا على الانقسام. بشكل طبيعي ومناسب.[3]

فوائد الليمون الأسود لانقاص الوزن

أثبتت الدراسات والأبحاث العلمية أن تناول الليمون الأسود والليمون بشكل عام يساعد في عملية إنقاص الوزن وإنقاص الوزن ، حيث يستخدم في تحضير العديد من الأطباق لفترة الرجيم ، حيث يمنع تراكم الدهون في الجسم. الجسم ، بالإضافة إلى حقيقة أن قشور الليمون غنية بألياف البكتين ، والتي تساعد على إبطاء عملية الهضم وتحسين الشعور بالامتلاء ، وبما أن البعض يجدون صعوبة في تناول قشور الليمون الطازجة ، فإن قشور الليمون المجففة لها مذاق أفضل.[4]

فوائد عصير الليمون بالنعناع

ليمون أسود مجفف

يستخدم البعض مصطلح الليمون الأسود المجفف ، وهو في الواقع نفس اللومي ، لأنها ثمار ليمون طازج تم غليه في الماء ثم تجفيفه في الهواء الطلق ، حتى يتحول إلى اللون الأسود أو البني الداكن. لونه ثم يسحق حتى يتحول إلى مسحوق ويستخدم بين البهارات والتوابل وخاصة في دول الخليج العربي والعراق وإيران وتجدر الإشارة إلى أن قشور الليمون المجففة تحتوي على نسبة أعلى من ألياف البكتين مقارنة بقشر الليمون الطازج.[1]

القيمة الغذائية لقشور الليمون.

بعد تفصيل الفوائد المختلفة للليمون الأسود واستخداماته ، وقبل تقديم الوصفة لتحضير شاي اللومي ، من الضروري مراعاة القيمة الغذائية لقشر الليمون الطازج ، حيث أن 100 جرام من القشور تتكون مما يلي:[5]

المكونات الغذائية القيمة الغذائية السعرات الحرارية 47 سعرة حرارية ماء 81.6 جم ألياف 10.6 جم كربوهيدرات 16 جم دهون 0.3 جم كالسيوم 134 مجم مغنسيوم 15 مجم فوسفور 12 مجم صوديوم 6 مجم

شاي الليمون الأسود

يستخدم الليمون الأسود عمومًا مع خليط البهارات والتوابل لإضافة نكهة لذيذة للعديد من الأطباق ، ولكنه يستخدم أيضًا لصنع أفضل أنواع الشاي باتباع الخطوات التالية:[6]

  • قم بغلي الماء في غلاية.
  • اكسري قطع الليمون الأسود وحطميها.
  • ضعي القطع في الماء المغلي.
  • اتركي الليمون الأسود يغلي في الماء لمدة 4 دقائق.
  • قم بتصفية الشاي لإزالة أي قطع صلبة.
  • يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من العسل.

فوائد الزنجبيل والليمون

فوائد الليمون الأسود واستخداماته مختلفة ومتعددة لصحة الجسم ، ولكن الأشهر والأكثر شيوعاً هو استخدامه في خليط البهارات والبهارات في العديد من الأطباق العربية والإيرانية ، فضلاً عن استخدامه كطبق ساخن. شرب في عملية التخسيس والتنحيف وذلك من خلال ما يعرف بشاي لومي.

المراجع

  • ↑ wikiwand.com ، Dry Lima ، 09/01/2022
  • ^ lush.com ، شريحة ليمون مجففة ، 09/01/2022
  • ^ twigscafe.com ، هل الحامض الأسود المجفف صحي؟ وكيف نفعل ذلك؟ فريق تويجز كافيه ، 09/01/2022
  • ^ healthline.com ، 6 فوائد صحية مبنية على الأدلة للليمون ، 09/01/2022
  • ^ fdc.nal.usda.gov ، قشر الليمون ، خام ، 09/01/2022
  • ^ Cooking.nytimes.com ، شاي الليمون المجفف ، 09/01/2022
  • التعليقات

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *