web stats التخطي إلى المحتوى

ما هي العوامل التي تساعد على امتصاص الكالسيوم؟ المعادن هي إحدى المجموعات الغذائية الأربع ، مثل الفيتامينات والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية الأساسية. إنها مغذيات أساسية لجسم الإنسان. يتم إنتاج هذه المعادن في التربة ثم تمتصها النباتات. من التربة ، وبالتالي دخول جسم الإنسان من خلال أكل النباتات والحيوانات أو شرب الماء ، ومن خلال الموقع المرجعي ، أهمية الكالسيوم في الجسم والعوامل التي تسبب نقص في احتياطياته وأعراضه ، بالإضافة إلى ما هو يومي. حسب الفئات العمرية ، وسيعرف الأشخاص الأكثر عرضة لهذا النقص.

أهمية الكالسيوم في الجسم.

يتم تصنيف المعادن في الجسم إلى مجموعتين ، المعادن الخمسة الرئيسية ، والتي تشمل الكالسيوم بالإضافة إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور ، ومعادن أخرى تسمى العناصر النزرة ، وهي الحديد والزنك والنحاس وغيرها. الكالسيوم هو العنصر الخامس الذي يتواجد بكثرة في جسم الإنسان. يلعب دورًا حيويًا مهمًا في الوظائف البيولوجية والعمليات الكيميائية والفسيولوجية في الخلايا ، وتحديداً في إفراز الهرمونات والإنزيمات والناقلات العصبية وبالتالي في نقل الرسائل إلى الدماغ ، ويساعد الأوعية الدموية في توزيع الدم في جميع أنحاء الجسم . ينتج عنه تقلصات عضلية وتغيرات في الوظائف الحيوية وهشاشة العظام والأسنان ، ومن أهم مصادر الغذاء الغنية بالحليب ومشتقاته والقرنبيط الأخضر.[1]

انظر أيضًا: استخدام كميات مختلفة من المضادات الحيوية في تجربة مع البكتيريا هو مثال على ذلك

ما هي العوامل التي تساعد على امتصاص الكالسيوم؟

تمتص الأمعاء الدقيقة في الجسم نسبة من الكالسيوم الذي يدخل الجسم عن طريق النظام الغذائي أو المكملات الغذائية ، وهذا يعتمد على كمية الكالسيوم والنوع الذي يستهلكه الجسم. فيما يلي أهم العوامل التي تساعد في امتصاص الجسم للكالسيوم:[2][3]

بيئة حمضية في الأمعاء.

يشترط أن يمتص الجسم كربونات الكالسيوم عن طريق وجود وسط حمضي مناسب بحيث يتم امتصاصه في الأمعاء ثم إطلاقه في الدم ، ويؤدي تناول الطعام إلى إفراز حمض المعدة وبالتالي ، يفضل تناول كربونات الكالسيوم أثناء الوجبات حتى يتم امتصاصها بشكل أفضل ، بينما لا يتطلب امتصاص سترات الكالسيوم وسيطًا حمضيًا وبالتالي يمكن تناولها على معدة ممتلئة أو فارغة.

فيتامين د

يعتمد امتصاص الكالسيوم على مستوى كافٍ من فيتامين د النشط ، ويمكن الحصول على هذا الفيتامين من الأطعمة مثل الحليب المدعم بفيتامين د وصفار البيض والأسماك ، ويمكن أيضًا الحصول عليه من خلال التعرض اليومي لأشعة الشمس خلال 10-15 دقيقة . إن احتياطي هذا الفيتامين يعيق امتصاص الكالسيوم وبالتالي استخدام الكالسيوم المخزن في العظام مما يؤدي إلى هشاشتها وضعفها.

الإستروجين

يلعب الإستروجين دورًا مهمًا في امتصاص الكالسيوم في الجسم ، لذلك بعد انقطاع الطمث ووصول المرأة إلى سن اليأس ، ينخفض ​​معدل امتصاص الكالسيوم في الجسم بسبب انخفاض مستوى هذا الهرمون ، وقد تم مؤخرًا الوصول إلى العلاج ببدائل الإستروجين. دفاع أولي ضد الضعف وفقدان العظام في هذا العمر ، ولكن تشير الدلائل إلى أن هذا العلاج ناتج عن جلطات الدم في الرئتين والسكتات الدماغية وسرطان الثدي.

التقليل من تناول الكالسيوم.

يقل امتصاص الجسم للكالسيوم عندما يزيد معدل استهلاكه عن الحد المطلوب ، لذلك يفضل الالتزام بالجرعة اليومية من استهلاكه والتي لا يجب أن تتجاوز 500 ملليجرام خلال اليوم ، بالإضافة إلى فصل جرعات على فترات تتأرجح بين (4-6) ساعات في اليوم.

انخفاض نسبة الكالسيوم في الدم

يؤدي انخفاض مستوى الكالسيوم في الدم إلى إفراز الجسم لهرمون الغدة الدرقية ، وبالتالي زيادة إنتاج فيتامين د ، مما يساعد على تحسين عملية امتصاص الكالسيوم وإعادته إلى المستوى الطبيعي في الجسم ، وكذلك إلى تخزين أفضل. في العظام.

اللاكتوز

وهي من الكربوهيدرات الموجودة في الحليب ، وتجدر الإشارة إلى أن زيادة نشاط اللاكتوز المعوي في الجسم يزيد من امتصاص الكالسيوم الكلي لتقليل الرقم الهيدروجيني.

نوع المكملات الغذائية

العوامل الأخرى التي تؤثر على امتصاص الكالسيوم في الجسم هي أنواع المكملات ونوعية الأقراص التي تذوب الكالسيوم. وفقًا لمعايير USP ، يجب أن يحتوي قرص الكالسيوم على (90-110٪) من كمية الكالسيوم الموضحة في اللوائح الطبية الخاصة بالملحق. يجب أن يذوب أيضًا خلال 30 إلى 40 دقيقة.

أحماض أمينية

يجمع الجسم بين الكالسيوم الزائد وجزيئات البروتين التي تسمى الأحماض الأمينية ، والتي تساعد الجسم على امتصاصه أثناء الهضم ، وأشهر الأمثلة على ذلك اللايسين والأرجينين.

عوامل تقلل من امتصاص الجسم للكالسيوم.

فيما سبق تم تحديد العوامل التي تساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم ، ومن ناحية أخرى هناك عوامل تقلل من معدلات امتصاص الكالسيوم في الجسم ، وهي كالتالي:[3]

  • حمض الأكساليك ، حيث يرتبط حمض الأكساليك بالكالسيوم لتكوين بلورات الملح ، والتي يصعب امتصاصها للاستفادة من الكالسيوم الذي تحتويه ، ويوجد هذا الحمض في السبانخ والشوكولاتة والسلق السويسري.
  • حمض الفيتيك الأطعمة الغنية بالألياف والحبوب الكاملة هي المصدر الرئيسي لهذا الحمض ، وهذا الحمض له تأثير مماثل لحمض الأكساليك على معدلات امتصاص الكالسيوم.
  • الفوسفور: يؤدي الإفراط في تناول الفوسفور إلى ترسب الكالسيوم على شكل فوسفات الكالسيوم ، الذي يصعب تكسيره وامتصاصه عبر الأمعاء.
  • الإجهاد ، وتتمثل وظيفته في التأثير سلبًا على إنتاج حمض الهيدروكلوريك في المعدة ، وبالتالي يؤثر على طريقة الهضم الطبيعية في الجسم ، مما يؤثر سلبًا على امتصاص الكالسيوم.
  • الكافيين بكميات كبيرة.
  • يقلل استخدام الأدوية على المدى الطويل مثل الكورتيكوستيرويدات ومخففات الدم وهرمون الغدة الدرقية من امتصاص الكالسيوم في الجسم.
  • قلة ممارسة الرياضة ونقص فيتامين د.

شاهدي أيضاً: أين يوجد حمض الفوليك؟

الاحتياج اليومي من الكالسيوم في الجسم.

وفقًا للعديد من الدراسات ، يؤدي انخفاض معدل تناول الكالسيوم طوال الحياة إلى انخفاض كتلة العظام وبالتالي ارتفاع معدلات الكسور. يوضح الجدول التالي كمية الكالسيوم التي يحتاجها الجسم كل يوم حسب الفئات العمرية المختلفة:[4]

الفئات العمرية ملغ / يوم 0-6 أشهر 200 6-12 شهرًا 260 1-3 سنوات 700 4 8 سنوات 1000 9-13 سنة 1300 18-14 سنة 1300 30-19 سنة 1000 31-50 سنة 1000 51-70 سنة (رجال ) 1000 51 – 70 سنة (النساء) 1،200 فوق 70 1،200 14-18 سنة (الحوامل / المرضعات) 1،300 50-19 سنة (الحوامل / المرضعات) 1،000

أغذية غنية بالكالسيوم

يسرد الجدول التالي بعض الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم ومقدارها بالمليجرام:[4]

طعام كالسيوم (مجم) دقيق شوفان مدعم 350 سردين معلب (93.3 جرام) 324 جبن شيدر (42.5 جرام) 306 لبن خالي الدسم (1 كوب) 302 زبادي خالي الدسم (1 كوب) 300 فول صويا مطبوخ (1 كوب) 261 عصير كالسيوم- برتقال مدعم (186.62) جرام) 200-260 سلمون معلب (93.3 جرام) 181 فاصوليا مطبوخة (1 كوب) 142 سباغيتي / لازانيا (1 كوب) 125 لفت مغلي (نصف كوب) 99 بروكلي نيئ (1 كوب) 90 آيس كريم فانيليا (نصف كوب) 85 حليب الصويا أو حليب الأرز المدعم بالكالسيوم (1 كوب) 80-500

أعراض نقص الكالسيوم

يؤثر نقص احتياطي الكالسيوم في الجسم على أداء العضلات والعظام والأسنان ، ويمكن أن يؤثر أيضًا على الصحة العقلية ، وعادة لا تظهر أعراض نقص الكالسيوم مبكرًا إذا كان سبب هذا النقص هو اتباع نظام غذائي منخفض ويمكن أن يعاني الشخص هشاشة العظام طويلة الأمد ، لكن السبب الرئيسي لنقص الكالسيوم هو وجود مشاكل صحية مثل الفشل الكلوي أو فشل المعدة أو تناول بعض الأدوية مثل مدرات البول. فيما يلي أعراض نقص الكالسيوم:[5]

  • آلام وتشنجات في العضلات ، وألم ، وخدر ، وخز في الذراعين والفخذين أثناء الحركة ، وكذلك حول الفم.
  • يؤدي النقص الحاد إلى عدم انتظام ضربات القلب ، مما قد يؤدي إلى الوفاة.
  • التعب الشديد والإرهاق والشعور بالنعاس مما يسبب الأرق وقلة التركيز والنسيان والدوخة والارتباك.
  • جفاف الجلد والتهابات تؤدي إلى الإكزيما والصدفية وضعف الأظافر وتكسيرها وخشونة الشعر وتساقط الشعر.
  • مشاكل الأسنان مثل هشاشتها وضعف الجذور والتجاويف وتهيج اللثة.
  • كآبة.

هل مرض نقص الكالسيوم شائع؟

المجموعة المعرضة للخطر هي النساء بعد سن اليأس وانقطاع الطمث ، أولئك الذين يعانون من الحساسية وعدم تحمل اللاكتوز ، والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا ، ووفقًا لإحصاءات من الولايات المتحدة ، الفتيات الأكبر من 4 سنوات ، وخاصة المراهقين والأولاد الذين تتراوح أعمارهم بين 9 سنوات. – 18 سنة أو أكثر من 51 سنة هم أكثر عرضة للإصابة بهذا النقص ، ووفقًا للتقديرات المنشورة في عام 2015 ، فإن 3.5 مليار شخص في جميع أنحاء العالم يتعرضون لهذا النقص بسبب انخفاض في اتباع نظام غذائي جيد ، وفي عام 2013 ذكر باحثون أمريكيون أن الناس المصابون بالأمراض المزمنة هم الأكثر عرضة لهذا العيب.[5]

انظر أيضًا: ماذا يحدث عندما تتوقف كلية الشخص عن العمل؟

وبهذه الطريقة نصل إلى نهاية هذا المقال ، والذي تم من خلاله الوصول إلى الإجابة الصحيحة على السؤال ، ما هي العوامل التي تساعد على امتصاص الكالسيوم ، بالإضافة إلى تحديد أهم العوامل التي تقلل من امتصاصه ، والحاجة اليومية إلى الكالسيوم والجسم والأطعمة الغنية به والأعراض الناتجة عن نقصه والناس الأكثر عرضة لهذا النقص.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *